Да-да: ваши глаза вас не обманывают! Шоколад действительно может помочь расслабиться и уснуть... Особенно, если в качестве десерта на ужин у вас нежное и мягкое, как любимая подушка, суфле из горького (как жизнь на каратине - не удержалась, хаха!) шоколада...

Вот как это:


( Read more... )

Хотя это даже не суп, а ... густая похлебка - minestra di ceci, castagne e pasta, с нутом, каштанами и пастой :)

Ну, конечно, куда же мы в Италии без пасты-то?! 😜


( Read more... )

Этот пирог я делаю почти каждую субботу на ... аперитив с детьми: эта традиция прижилась у нас еще с прошлого локдауна, когда по выходным мы устраивали пикники на балконе. 🥧

А раз укоренившаяся в своих правах осень позволяет сейчас только согревающие велосипедные прогулки - есть у нас теперь и такая традиция по воскресным утрАм - поэтому вечер ( Read more... )

Как-то где-то я прочитала, что красные яблоки - это самые настоящие яблоки. Те самые, из райского сада. А вот зеленые и желтые - это уже дело рук человека.


( Read more... )

Чао, дорогие сподвижники: говорит и показывает очередная #кулинарнаясреда.

Сегодня  мы с вами будем готовить gnocchi alla sorrentina: клецки как в  итальянском Сорренто. Но для начала давайте разберёмся с терминологией:  gnocchi - это картофельные клецки, сделать их дома самим проще пареной  репы. Зато перед гостями потом будете щеголять и ( Read more... )

У нас в Милане нынче стоят такие погоды, что хочется забраться под одеяло и даже нос оттуда не высовывать: все вокруг серо, мокро и скучно.

Но приходится выбираться - ждет и работа, и учеба, бесконечные дела. Отыгрываюсь на comfort food: уютных согревающих рецептах таких, как вот этот картофельный гратен по-савойски:


( Read more... )

Вот и минула первая неделя марафона #92днялета. Наше задание #7 на сегодня - написать пост о чем хотели, но до чего никогда не доходили руки. А давайте я тогда расскажу вам про привычные для нашего итальянского воскресенья семейные традиции.Впрочем, слово «привычные» здесь теперь лишнее: за время карантина многое из нашего уклада жизни прошло ушло ( Read more... )

Я недавно задумалась, что будет, если объединить в одном блюде и самое вкусное из Италии, и самое традиционно любимое в России?

А будет мягкая, пышная, высокая, самая настоящая итальянская фокачча с картофелем и розмарином!


( Read more... )

Продолжаем рубрику «чем заняться с детьми на карантине»: сегодня вместе с вашими маленькими помощниками (которые, возможно, скоро станут шеф-поварами и возьмут готовку на себя) мы будем делать самую настоящую итальянскую пиццу, только в мини версии. По-итальянски такие пиццы так и называются - «пиццетте», маленькие пиццы.


( Read more... )

На самом деле, strozzapreti, «удави священника», - это вид итальянской пасты, а вовсе не какая-то страшно (это - ключевое слово!) занимательная детская игра! Хотя, название у этой пасты и действительно очень примечательное.


( Read more... )